La table
La cuisine du marché.
Du marché, du jardin, de la côte. Notre chef revisite les classiques basques avec des produits de saison, choisis chez les producteurs voisins. Burger maison, poisson du jour, charcuteries d'Aldudes, fromages de brebis.
La carte
Servie en soirée et le week-endPour commencer
- Piperade basque12€œuf cassé, jambon de Bayonne, piment doux
- Charcuterie d'Aldudes18€planche à partager, pain de Sare
- Salade du marché11€légumes du jour, vinaigrette aux herbes
- Croquetas de jamón10€maison, mayonnaise au piment
Plats
- Axoa de veau22€au piment d'Espelette, pommes grenailles
- Poisson du jour24€selon arrivage, légumes de saison
- Burger Pleka19€bœuf basque, fromage de brebis, oignons confits
- Côte de cochon kintoa26€haricots tarbais, jus court
- Risotto aux cèpes21€parmesan affiné, huile de noisette
Desserts
- Gâteau basque8€crème pâtissière ou cerise noire
- Riz au lait8€caramel au sel de Salies
- Glaces de la maison7€deux boules au choix
- Mamia7€lait de brebis caillé, miel de montagne
Ongi etorri
Une table vous attend.
Réservation par téléphone, midi et soir. Pour les groupes de plus de 8, merci de nous appeler à l'avance.
05 59 54 22 06